貝出汁中華そば貝香屋 特製醤油そば
新宿三丁目の貝出汁中華そば貝香屋にて特製醤油そば1,050円とあさりの炊き込み飯(小)150円。 これは、旨い！ スープが、しっかり貝の出汁が出ていて、旨味が豊か。麺との絡みが絶妙です♪ 〆にあさりの炊き込み飯をおじや風…
2021/10/24
ラーメン
麺屋銀星 特製濃厚煮干し中華そば
高円寺の麺屋銀星にて特製濃厚煮干し中華そば大盛り1,050円。 初めて濃厚を食べましたが、これもまた旨し。 ストレート麺と濃厚スープの絡みが良い。 濃厚なのに全汁。
2021/10/15
りょうたん亭 ワンタンメン
杉並区方南町のりょうたん亭にてワンタンメン900円と玉子100円。 ワンタンが、つるつるで喉越し良くて旨し。 全汁出来ちゃうほどに、スッキリしたスープとシコシコの縮れ麺の相性が抜群！ 今月いっぱいで閉店とは、、、残念です…
2021/10/07
広州市場 黒上湯スープ熟成醤油漬けわんたんめん
広州市場西新宿店にて黒上湯スープ熟成醤油漬けわんたんめん920円。 予想外に雲吞が、熱くない。熟成だから？ ラーメンとしては、美味しいことは間違いない。
2021/10/03
麺屋福丸 特選鴨だし醤油ラーメン
渋谷区幡ヶ谷の麺屋福丸にて特選鴨だし醤油ラーメン1,000円と大盛り100円。 何故か、店員の研修中との表示で店内のスタッフが、慣れてない感じ。暫く閉めていたのかな。 嫌な予感がしましたが、杞憂でした！ 麺の茹で具合が、…
2021/09/29
