カレーライスと日本人 / 森枝 卓士

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カレーライスと日本人 / 森枝 卓士

カレーライスと日本人 / 森枝 卓士

そもそも「カレー」とは、なんなのか?

結論として「カレーはすでに日本料理である」としていることに、ちょいとばかりずるさを感じます。
インド・イギリスと取材して、日本の古い文献から、日本人とカレーの歴史は解りましたが、やっぱり「カレー」の定義は難しいんだなと再認識。

カレー好きとしては、おさえておきたい一冊です♪


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